磨き抜かれた静岡のテロワール 五感を澄ます美食のファセット2027年オープン。ジュエリーメゾンが手掛ける革新と王道のフレンチレストラン。
静岡市呉服町・体験型メゾン2Fに2027年誕生。

原石を磨き上げ、真の輝きを引き出すように。
店名である「LA FACETTE（ラ・ファセット）」は、フランス語で宝石の切り子面を意味します。ジュエリー職人が原石の性質を見極め、最適なカットを施すことでその石が持つ最大の輝きを引き出すように。私たちは、海と山に恵まれた静岡の豊かな食材が持つポテンシャルと真摯に向き合い、確かなフレンチの技法という「カット」を施すことで、一皿の芸術へと昇華させます。宝石の美しさを引き出す美学と、美食を追求する哲学。二つの異なる世界が交差するこの場所で、記憶に刻まれる特別な時間をお約束します。

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